Una habilitación para faenar cerdo podría darle vida a la cooperativa

Daniel Villava dialogó con la redacción del diario “El Censor” ante la situación compleja que enfrenta la cooperativa en el frigorífico, la cual desde hace 18 años ininterrumpidamente viene trabajando y sosteniendo mas de 60 familias bragadenses, sumándole todos los actores que participan de la cadena de venta. Uno de los puntos importantes a tener en cuenta, es la baja en la demanda de la carne de vaca y los altos costos que se enfrentan por estas horas. Tengamos en cuenta que en termino de dos meses, pasaron de pagar 2 millones y medio de pesos en energía eléctrica, a pagar 5 millones y medio de pesos en dicho servicio. Ante la recesión que se afronta en el mercado de la carne vacuna y lo que también se traslada al costo de vida de los trabajadores, la situación realmente es crítica. Desde hace bastante la cooperativa entró en un proceso de búsqueda de supervivencia, donde encontraron como alternativa la posibilidad de vender carne de cerdo; que tiene mucho mayor consumo debido a que es mas barata en la carnicería que el valor final de la vaca. Esta posibilidad llevo a la cooperativa a invertir para poder cumplir con los requisitos que exige el SENASA, y todo lo correspondiente a la legislación vigente para poder faenar cerdo, pero con el tiempo comenzaron ciertas complicaciones, fundamentalmente la forma en la que se realiza el trámite, porque involucra una burocracia compleja desde la tecnología. Lo cual llevó a la cooperativa a pedir ayuda ante las distintas autoridades para que se realicen las gestiones correspondientes en Nación y las altas esferas de nación, pero no hubo resultado positivo. En el caso de la gestión local, ante el requerimiento debería haber tenido en cuenta que la producción está afrontando dichas problemáticas, para mínimamente haber amortiguado los impactos de los aumentos en las Tasas que; a los emprendedores y el sector productivo realmente lo perjudica muchísimo este tipo de aumentos. De los 5 millones de luz, aprox 1.4 millones se van al municipio. Además, Barenghi prometió apoyar y fortalecer el vinculo con los sectores productivos locales, el propio sec. de producción Emanuel Aramendi, ya debería estar desde hace rato gestionando para cooperar con la cooperativa que abarca tantas familias bragadenses, para responder con el cuerpo las palabras que vienen diciendo hace tanto tiempo, a las cuales por ahora se llevó el viento. Tienen mucho tiempo por delante para tomar el rumbo que decían querer, el cual hoy parece ser el opuesto, y el horizonte se ve cerca del absurdo y la ausencia del Estado, aun en las menores cosas que prometían. Realmente es muy importante que la política se concentre mas en encontrar soluciones y no en trabar y molestar a las personas de la producción. Desde la cooperativa dicen constantemente; “Nosotros solo queremos trabajar, nada más que eso”