La celebración de este día se relaciona con un hecho que tuvo lugar un 8 de septiembre de 1856 y tiene como objetivo de resaltar el rol que los protagonistas de la producción tienen sobre un aspecto clave como la alimentación.
La fecha que marca este festejo en el calendario tiene su origen y fundamento en que un día 8 de septiembre de 1856 fue cuando se fundó la primera colonia agrícola en la provincia de Santa Fe, en la localidad de Esperanza. En tanto, el inicio formal del Día del Agricultor y del Productor Agropecuario en Argentina data del año 1944 cuando un 28 de agosto se sancionó el decreto N.o 23.317 que instauró el día de homenaje tomando como puntapié la primera empresa colonizadora concretada en 1856 en la ciudad de Esperanza. Argentina, es uno de los países del mundo que más depende de los productores agropecuarios. Según se recuerda, la primera colonia agrícola tuvo como protagonista a Don Aarón Castellanos, durante la gobernación de José M. Cullen. Fueron 1162 colonos que aquel 8 de septiembre, tomaron posesión de las parcelas asignadas. A mediados del siglo XIX, unas 200 familias europeas llegaron a la provincia de Santa Fe y, a fuerza de mucho trabajo, se convirtieron en la primera colonia agrícola de la Argentina. La historia de los inmigrantes que poblaron los campos del centro de esta provincia, y sus huellas se guardan las redes ferroviarias hoy en desuso, las antiguas casonas y el Museo de la Colonización. Don Aarón Castellanos, salteño nacido en 1799, participó de las luchas por la independencia y obtuvo el grado de teniente en el escuadrón de los Infernales de Güemes, más tarde fue empresario y
político ocupándose en el tema de la inmigración. En el año 1852 mantuvo conversaciones con Urquiza, en Paraná, capital de la Confederación Argentina, con el objeto de posibilitar el ingreso de labradores europeos a trabajar las tierras. Fue
así que, al año siguiente, Castellanos firma con Manuel Leiva, ministro de Gobierno de Santa Fe, un contrato de colonización agrícola, que, bajo el sistema de subdivisión de la propiedad, otorgaba concesiones de tierra a familias colonizadoras. A principios de 1856, llegan las primeras doscientas familias de suizos, estableciéndose así la
primera colonia agrícola en Esperanza. Tal como lo expresa el Decreto de creación del
Día del Agricultor y del Productor Agropecuario, la fecha marca un momento decisivo en el desarrollo de la agricultura argentina. Históricamente, el Día del Agricultor en la
Argentina fue instaurado por primera vez en el año 1867 pero fe solo en forma local, por Resolución del Concejo Deliberante de la Municipalidad de Esperanza. Es a partir de 1944, cuando el gobierno federal lo establece como una obligación a cargo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, que de esta manera pretendió honrar al labrador, al hombre que cultiva la tierra, y mantiene a la agricultura
como una actividad fundamental para la humanidad, además de ser un día en que se destaca la importancia del agricultor en la construcción de nuestra Patria dado que es su trabajo, esfuerzo y dedicación, lo que contribuyo al desarrollo de los pueblos y al progreso social, con esta actividad específica que se convirtió en un sello característico de nuestro país a nivel mundial. El trabajador agropecuario representa al hombre de campo, y detrás de él hay toda una familia trabajando y luchando con mucha de dedicación y ahínco. Ellos constituyen un substancial eslabón de la cadena productiva.
Debemos aprender a valorar el esfuerzo y dedicación de los agricultores y su enorme aporte al progreso de nuestra nación y de la sociedad en su conjunto. Este respeto y la valoración de los productores, constituyen un importante compromiso con el fortalecimiento y desarrollo de uno de los recursos más genuinos de nuestro país.
